Beschreibung
Sardinen (Sardina pilchardus W.) aus nachhaltiger und kontrollierter Fischerei. Von Küstenfischern im Atlantik vor der französischen Nordwestküste (FAO Gebiet 27.VII.e-Westlicher Ärmelkanal / 27.VIII.a-Golf von Biscaya Nord) mit der kleine Ringwaden gefangen. Gebratene und eingelegt in nativem Olivenöl extra aus erster Kaltpressung
Die Sardinen stammen aus dem Fang mit kleinen Booten und der traditionellen Methode der kleinen Ringwade fischen.Diese verhindert, dass unerwünschte Fischarten mitgefangen werden. Diese Fischerei wurde zowohl von den Fischereibehörden der europäischen Gemeinschaft, die Richtlinien geben die Anzahl der Fangtage pro Woche, maximale Fangmenge pro Tag, Fischer und Boot, Art des Fangs und MindesgroBe der Fische vor.
Spanische Öko-Kontrol: ES-ECO-022-GA/CRAEGA, Consejo Regulador de la Producción Ecológica de Galicia. Rückverfolgbarkeit des Fangs kontrolliert und zertifiziert durch Kiwa. Produkte hergestellt gem. EG-VO 834/2007 Art. 23.
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