Beschreibung
Nacktgerste ist eine besonders wertvolle Getreidesorte, bei der die Spelzen nach der Ernte ganz von selbst abfallen – daher der Name „Nacktgerste“. Sie wird aus biologisch angebauter Gerste gewonnen und behält ihren vollen Geschmack und die wertvollen Nährstoffe dank der schonenden Verarbeitung in der Spielberger Mühle. Das Korn hat eine angenehme Bissfestigkeit und eine nussige, leicht süßliche Note, die sich besonders in herzhaften Gerichten entfaltet.
Nacktgerste eignet sich hervorragend für Eintöpfe, Suppen oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Sie kann auch als Basis für Salate oder in herzhaften Aufläufen verwendet werden. Ihre Vielseitigkeit und die einfache Zubereitung machen sie zu einer wertvollen Zutat in der abwechslungsreichen Küche.
Durch den Anbau ohne synthetische Düngemittel und Pestizide trägt Nacktgerste zur Förderung einer nachhaltigen und gesunden Landwirtschaft bei.
Zutatenverzeichnis:NacktGERSTE**
**aus biodynamischer ErzeugungAllergene & Stoffe, die Unverträglichkeiten auslösen können:
| Bezugsgröße | 100 g |
| Energie / Brennwert kJ | 1415 kj |
| Energie / Brennwert kcal | 338 kcal |
| Fett | = 2 g |
| Kohlenhydrate | = 63 g |
| davon Zucker | = 1 g |
| Ballaststoffe | = 8 g |
| Eiweiß | = 11 g |
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