Beschreibung

abgepackt im Hause Rapunzel

Zutaten

Kakaobutter* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung **aus biodynamischer Erzeugung Allgemein Die reine, desodorierte Kakaobutter ist mild im Geschmack und durch die Tropfenform ideal portionierbar. Herstellung Die erwärmte Kakaomasse wird mit hohem Druck gepresst, so dass das goldgelbe, klare Kakaofett herausgedrückt wird – die Kakaobutter. Im Anschluss werden die intensiven Geschmacksstoffe schonend mit Wasserdampf entzogen. So entsteht eine milde Kakaobutter. Ursprung der Hauptzutat(en) Diverse Länder Verwendung besonders geeignet für Desserts, Schokolade und Glasuren Zubereitungshinweis Grundrezept: Die Kakaobutter im Wasserbad bei ca. 30-35 °C schmelzen lassen und mit den weiteren Zutaten vermengen. Lagerhinweis Nach dem Öffnen kühl lagern. Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung Kakaobutter mild Nährwerte pro 100 gBrennwert kJ3700 kJ Brennwert kcal900 kcal Fett100,00 g davon gesättigte Fettsäuren68,00 g Kohlenhydrate0,00 g davon Zucker0,00 g Ballaststoffe0,0 g Eiweiß0,00 g Salz0,000 g